Das Anwesen wurde 1228 von den Grafen Castell an die Markgrafen von Ansbach verpfändet. Dort verblieb es bis zum Ende des „Heiligen Reiches deutscher Nation“ im Jahre 1806. Anschließend erfolgte die Eingliederung in das Königreich Bayern.
Das älteste Güterverzeichnis ein sogenanntes „Salbuch“ der Markgrafen von Ansbach erwähnen 1535 eine „Schenckstatt, samt der Scheune und Kalterhauß“. Auf dem Anwesen lag keine Frohnpflicht, dass deutet auf eine sogenannte „Erbschenkstätte“ hin. Daraus kann geschlossen werden, dass die Gastwirtschaft schon weit älter ist, als die urkundliche Erwähnung aus dem Jahre 1535 vermuten lässt.
David Vogel wird als Eigentümer genannt. Er mußte „ von seinem Haus, Scheuern und Hofraith, ist eine Schenkstatt dazu 30 M Feld und 1 ½ M Wiesen „ Abgaben nach Ansbach entrichten.
Innerhalb von 17 Jahren wechseln die Eigentümer nicht weniger als elfmal. Nachdem sich die Kaufsumme innerhalb von vier Jahren, von 1696 bis 1700, von 335 Gulden auf 650 Gulden fast verdoppelt hat wird kurz vorher eine umfassende Erneuerung oder gar ein Neubau erfolgt sein.
Vermutlich haben die Schrecken des 30jährigen Krieges auch den Schwarzen Adler in Mitleidenschaft gezogen. Deswegen erwarben Interessenten das reparaturbedürftige Anwesen relativ günstig, wobei für die erforderliche, umfangreiche Instandsetzung aber das nötige Geld fehlte.
Vermutlicher Neubau des Gasthauses durch Christoph Dörr.
Erstmals wird der Name „ Schwarzer Adler“ erwähnt. Vermutlich ist die Bezeichnung schon viel älter. Gerade markgräflich ansbachische Gasthäuser zeigen schon frühzeitig den Adler ( Hohenzollernwappen) als Aushängeschild.
Berichtet ein Güterverzeichnis von einem „ Hauß“ ist es laut Saalbuch eine Schenckstatt; Hat außer der Scheuern und Hofreith jetzt noch an Eingehörung 9 Mg Acker und ¾ Mg Garten“. Eigentümer war Johann Nicolaus Höfer.
Wird von einem Tanzsaal berichtet, der vermutlich im Obergeschoß untergebracht war.
Wird erstmals eine mit der Gastwirtschaft verbundene Bäckerei erwähnt, die bis 1971 betrieben wurde.
Die Familie Neubauer erwirbt das Anwesen. Die Vorfahren sind als Wanderschäfer um Bad Windsheim und später in Aschbach nachgewiesen. In der ersten Hälfte des 19.Jahrhunderts fassten sie Fuß in Wiesenbronn. Unmittelbar nach dem Erwerb erfolgte ein Neubau des Gasthauses und der Backstube mit Backofen.
Wird die Gastwirtschaft eher als Weinstube betrieben, da erst zu Beginn des 20.Jahrhunderts eine Konzession zum Bierausschank beantragt und erteilt wurde.
Umfassende Instandsetzung und Aufbau eines Stockwerks auf das Gasthaus durch Heinrich Neubauer senior
Umfassende Instandsetzung; Aufgabe der Bäckerei und der Landwirtschaft durch Heinrich Neubauer junior
Bau eines Gästehauses mit Weinkeller durch Heinrich Neubauer junior
Erwerb des Nachbargrundstücks ( 202 qm ) Hausnummer 23 von Heinz u. Maruska Hofmann
Modernisierung und Erweiterung zum „Landhotel & Weingasthof “ durch Marion und Friedhelm Neubauer
Renovierung und Modernisierung
des Winzerhauses durch Marion, Friedhelm und Michael Neubauer
Landhotel und Weingasthof Schwarzer Adler
Hauptstraße 21
97355 Wiesenbronn
Telefon: +49 (0) 9325 232
E-Mail: info@schwarzer-adler-wiesenbronn.de
Dienstag – Samstag:
ab 17:00 Uhr
Sonntag:
11:30 – 15:00 Uhr
Dienstag – Samstag:
17:00 – 20:30 Uhr
Sonntag:
11:30 – 14:00 Uhr
Dienstag – Samstag:
7:00 – 23:00 Uhr
Sonntag & Montag:
Rezeption nicht konstant besetzt
